May 29, 2015

朝採れレタスをいただきます^^

みなさま、こんにちは。

5月と思えないような暑い日が続いていますね。

群馬県は30℃を超えた日がすでに3日もあるようです(^_^;)アツイな…

 

体を冷やしてくれるお野菜を食べて体温調節しようと思い、出社前におうちの畑からグリーンカールというレタスを収穫してきました!

-- グリーンカール(レタス)の栄養  ------------------

レタスは、成分の95%が水分である淡色野菜ですが、ビタミンやミネラルなど、体に必要な栄養素をバランス良く含んでいます。特にリーフレタスの仲間であるグリーンカールは、レタスに比べて、肌や皮膚を若々しく保つ美容効果があるビタミンCやどのミネラル類が豊富に含まれ、緑黄色野菜と同様の栄養価が期待されます。

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見てください!この立派な朝採れレタスを!!

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“朝採れ”と聞くだけでなんとなくおいしそうな野菜♪という気がしますが、実際朝に収穫した野菜は夜明け前の薄暗い早朝に収穫することでデンプンが糖(甘味)に変わるため、甘さが違うといわれているんですよ*

気温が高いせいか、例年よりもすくすく育っていて、急いで食べても間に合わないぐらいのスピードです!

新鮮な葉っぱがあまりにもおいしそうなので、今日はシンプルにグリーンカールだけのサラダにしました。

トマトの出番はまた今度・・・^^

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オリーブオイルに白ワインビネガー、塩コショウ、パルミジャーノのシンプルサラダ*

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葉野菜は育ちすぎると硬くなってしまうのですが、今回のレタスは硬い部分もなくシャキシャキ。お昼にスタッフみんなでおいしくいただきました。

リーフレタスはプランターでも育てられるので、オススメですよ!

 

さて、もうひとつ皆様にご報告です。5月28日の雑誌「Hanako」にライトダイエットが掲載されました*

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特集は「これが噂のベイクショップ」、とても素敵な特集です。

話題のベイクショップがたくさん載っております。

Hanakoを片手にベイクショップ巡りがしたくなっちゃいますよ^^

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【おまけ】

昨日の夜、ピーマンを切ったら笑っていました(^^)

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かわいー***

 

 

 

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