Nov 18, 2016

バーニャカウダを…

みなさん、こんにちは。

 

今週は、スーパームーンが見られるということで楽しみにしていたのですが、

あいにくのお天気で見ることはできませんでした。。

後日に見ることのできた月は満月ではなかったものの、いつも以上に大きくてキレイでした!

久しぶりにゆっくりと夜空を眺める良い機会に。

それだけに、満月のときはさぞ良かったのだろうという思いは拭えません。。

調べると来年は見られないそうですが…再来年2018年には元旦に見られるとのこと!!

その時が今から楽しみです(^^)/

 

 

さて、今回はかわいい野菜を使ってバーニャカウダに!

ぶらりと立ち寄った道の駅でかわいい野菜たち▽

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お好みのお野菜を準備し、バーニャカウダのソース作りへ!!

 

材料▽分量はすべてお好みで

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①お鍋に牛乳と水(1:1)、皮をむいたにんにくをいれ、にんにくが柔らかくなるまで弱火で茹でる。

※ふきこぼれ注意!!

◆牛乳で茹でることにより、にんにくの臭みを和らげます☺◆

 

②アンチョビ、にんにくをそれぞれ包丁で細かく刻む。

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刻んだアンチョビとにんにくをひとまとめにし、少量のオリーブオイルで2~3分炒める。

◆アンチョビはフードプロセッサーで細かくすることが普通ですが、包丁で細かく刻むと

また一味おいしく☺◆

 

③ポットに移して、オリーブオイルをお好みの量加える。

※まろやかさがほしい場合、牛乳か生クリームを加えて調整してください。

完成(^^♪

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ニンジンは、ニンジン本来の味が生き生きと!

紅芯大根は、大根の辛味がなく食べやすい!!

野菜本来の味わいに、ほっこりとしました。

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フラックスシードベーグルチーズミニライブレッド レーズンとクルミを合わせて…(^^)/

 

 

また、解禁されたボジョレー・ヌーボと一緒にいかがでしょうか。

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今年のボジョレーはフルーティーで飲みやすい!!とのこと。。。

ぜひぜひお試しください(^^)/

 

野菜をサンドしてもピッタリなバゲットはこちらより

http://stylebread.com/products/bread/products02.html

 

 

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<おまけ>

バーニャカウダの後には素敵なランチに…IMG_9212

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