Sep 16, 2016

ボストック、アレンジをしてみました。

みなさん、こんにちは。 

不安定な天気が続き、風も少しずつ冷たくなり、季節が変わっていくのを日に日に感じます。

先日、車で帰宅し踏切で通過する電車を眺めると電車内がハロウィンの装飾に!!

街中では秋の準備が万全でした。ハロウィンのイベントも楽しみたいものです(^^♪

 

 

さて、今回は

桐生酵母パン全粒粉でボストックのアレンジをしてみました。

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「ボストック」とは、本来ブリオッシュを使って作るフランスのお菓子のことですが、

 

今回は 素材を生かした味、ふわっとした柔らかさをもつ桐生酵母パン全粒粉でも再現できるのでは!?ということで、この子で挑戦してみました!!

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【材料】(1~2人分)

桐生酵母パン全粒粉(1個)

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○スライスアーモンド(適量)

 

○アーモンドクリーム…バター60g・粉糖60g・全卵40g・アーモンドプードル60g・ラム5g

▽アーモンドクリームの作り方

ボウルにバターを入れ、クリーム状にして粉糖を入れてよく混ぜる。

卵を少しずついれ、その都度よく混ぜ、ラムとアーモンドプードルも入れよく混ぜる。

ラップをかけて冷蔵庫に入れて冷やしておく。

 

○シロップ(お好みのアレンジをしてもOK)…水・グラニュー糖・インスタントコーヒー

※すべてお好みの分量で

▼シロップの作り方

鍋で水、グラニュー糖、インスタントコーヒーを煮詰めるのみ。

 

 

*準備ができたら、完成目指して6工程*

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1.パンを横からスライスして二等分に。

2.シロップをパンに染み込ませる。

3.2の上にアーモンドクリームをのせるor絞り袋があれば絞る。

4.お好みの分量でスライスアーモンドを散らす。

5.オーブン180℃で15分ほど焼く。

6.少し冷まして完成です(^^)/

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疲れた身体も癒されるあまーい味とアーモンドのサクサク食感、

桐生酵母パン全粒粉のふんわりした食感がとってもよく合っていました!!

ペロリと完食させていただきました(^^♪

  

▼桐生酵母パン全粒粉をはじめ、おすすめはこちら!!

http://stylebread.com/products/bread/products02.html

 

▼おやつといえば、あの商品も!

http://stylebread.com/products/bread/products05.html

 

 

〈おまけ〉

桐生酵母パン全粒粉のサイズ感を撮影中…一コマ

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