Aug 19, 2016

みずみずしい水茄子を。

みなさん、こんにちは。

 

お盆も終わり、8月も後半です。

暦の上では8月7日に「立秋」。秋の気配が感じられる時期と言われています。

実際は、こんなに暑いのに?と思いますよね。

調べてみると…この頃から、夏の入道雲ではなく、いわし雲やうろこ雲が多く見られ、秋の空になっていくようです。

とは言え、ゲリラ豪雨もあり…体感する季節はまだ夏。

残りわずかな夏を元気に過ごしたいものです。

 

  

さて、今回のブログは…水茄子を使ったパンにも合う一品をご紹介!!

 

何を作ろうかな…と買い出しにでたところ、

おいしそうな水茄子を発見。この子に決めました(^^♪

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 水茄子の特徴は、一般的な茄子より水分が多く、皮も薄いので口に残らず、生のまま食べることできます!

水茄子という名の通りでみずみずしく、ほんのり甘いのも食べやすい点。

その特徴を活かした一品を作ってみました。

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 〈準備するもの〉 1~2人分

・水茄子 2本

・茗荷  2本

・大葉  お好みで

・玉ねぎ 1玉

・オリーブオイル お好みで

・調味料はお好みで(塩・コショウ・お酢など)

 〈作り方〉

① 茗荷、大葉、玉ねぎを刻みます。

② ①で刻んだものに、オリーブオイル、調味料をお好みの量で混ぜてください。

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 ③ お好みの大きさにカットした水茄子に②をあえます。

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これにて完成です(^^)/

 

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 さっぱりとして、食べやすく水茄子の食感もたまりません。

プティパンと合わせてみても美味しいです(^^)

異なる食感が面白くもあります。

(水茄子を細かくカットして、麺類に合わせても美味しそうです!)

 

▼プティパン、種類が豊富!!

お気に入りを見つけてください。

http://www.stylebread.com/products/bread/index.html

 

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http://www.stylebread.com/products/bread/products04.html

 

 

 

 

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